[形态]  全身羽毛洁白如雪.背上、肩上披有蓑羽，长超过尾部，生殖期后蓑羽消失。眼黄色，嘴黑色，面部及周眼皮肤呈绿色，脚黑色。 

   [生态]  大白鹭是夏季各地常见的鸟类,栖息于河川、海滨、沼泽湿地或水田中。性颇机警，见人即飞去。白天多单独寻觅食物，在食物丰富的区域内，也成小群活动。食物主要是小鱼、虾、及水生昆虫、贝类等。 

   [饲养管理]  大白鹭可成对饲养,也可成群饲养.在一些动物园的水禽湖中,大白鹭与其它水禽混群饲养较为普遍,一般用铁丝或塑料网笼饲养,每对繁殖鸟的活动空间应为100-150立方米,否则不利于繁殖.笼中应有一株较大的枯树木,活树木更好,在离地面1.5米处应设置栖杠,以便于鸟栖息,食水用具宜大、坚固，但不需太深，通常40厘米左右为宜.人工笼养大白鹭的饲料以鱼、虾、贝类及一些两栖类的小动物和水生昆虫等肉食性动物为主，笼养的大白鹭除动物性饲料外，还应当喂些无机盐，如骨粉、牡蛎粉及少量的矿物质、维生素添加剂等。喂食时要注意卫生，一是鱼、虾、贝等动物性饲料要洗净；二是每天的残食要清除干净，特别是夏季，每次投喂量要少。这种鸟食量较小，夏季宜多增加饲料投放次数，减少每次投放量。以不饿为原则。 

   [繁殖]  大白鹭营巢较其它鹭类早.巢筑在大树上,平均每窝产卵4个,卵呈蓝绿色.在云南、广西、广东、海南、台湾等南方省、市、自治区境内的密林中，该鸟常结集成大群营巢于树丛间。大白鹭容易繁殖、饲养，在动物园内的繁殖记录是：5月初发情、交配和营巢，5月中、下旬产蛋，每窝3-5枚,孵化期28天左右.雏鸟出壳后,需要靠亲鸟可进行人工代育雏.繁殖期内,要保持环境安静,尽量避免惊吓.动物园笼养的繁殖鸟,应与观赏鸟分开饲养,努力创造良好的栖息环境.笼养大白鹭具有较高的经济价值,其冠羽、肩羽、胸羽都可以做饰羽，远销国外，价格昂贵.这些饰羽在农历2-5月份较好,因此,在此期间人们争相猎取.近年来,大白鹭的资源数量明显地减少.人工笼养大白鹭不但可以供人们观赏,更重要的是增殖自然资源,同时也为饲养者打开致富之门,可谓一举多得.